如何求温度/降水的变率场？

croton

这是自己的一个作业，但是并不理解题目。老师的要求如下：
对每个点，对30年1月份温度/降水求标准偏差（共30个样本）。这个值表示变率。
望大家解惑~    十分感谢！！！

PS：自己的数据是1961-1990年的月平均数据。